Portobello-Pilz-Burger
JUICY. Lassen Sie uns einen leckeren gegrillten Portobello-Pilz-Burger zubereiten! Er ist saftig, schmackhaft und selbst ein Mensch mit feinem Geschmack würde ihn lieben.
Die Pilze werden mariniert und gegrillt, was den Burger saftig macht. Das Geheimnis des perfekten Geschmacks von Portobello-Pilzen ist die Marinade: Tamari-Sojasoße, Knoblauchpulver, frischer Thymian, Öl, Zitronensaft und Pfeffer. Wenn Sie es etwas würziger mögen, können Sie etwas roten Pfeffer hinzufügen.
Portobello-Pilze werden oft als Ersatz für Hamburger verwendet. Außerdem liefern sie etwas mehr als 3 Gramm Eiweiß, kein Cholesterin und nur 0,5 Gramm Fett. Sie sind fast kalorienfrei. Ein Grund mehr, sie zu lieben 🙂
Diese großen Pilze haben im Grunde die gleichen Eigenschaften wie andere Pilze. Nur Portobello ist viel größer. Ihre Kappe kann bis zu 15 cm groß sein. Ihre Struktur ist dick und fleischig, und sie riechen stark. Sie sind zart, saftig und zum Bersten voll.
Portobello-Pilz-Burger
Marinierte und gegrillte Portobello-Pilze eignen sich hervorragend als pflanzlicher Burger-Ersatz, egal ob Sie Vegetarier werden oder einfach nur Ihren Fleischkonsum einschränken möchten.
Zutaten:
- 4 Portobello-Pilze
- 4 Sesambrote
- 4 Blätter Kopfsalat
- Gurke
- Tomate
- Fenchel
- rote Zwiebel
Marinade:
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Esslöffel Knoblauchpulver
- 1 Esslöffel Thymian (oder 2 Zweige frischen Thymians, Stiele entfernt und fein gehackt)
- 4 Esslöffel Tamari-Sauce
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Zitrone
- also, Pfeffer
Vorbereitung:
- Reinigen Sie die Pilze mit einem feuchten Küchentuch und schneiden Sie die Stiele ab.
- Rühren Sie die Zutaten für die Marinade ein. Tauchen Sie die Champignons in die Marinade und lassen Sie sie 20 Minuten in der Sauce liegen.
- Braten Sie die Portobello-Pilze in einer Pfanne auf beiden Seiten an. Die Pilze werden ebenfalls ihren Saft abgeben und dadurch leicht reduziert werden.
- Jetzt müssen Sie nur noch die anderen Zutaten in den Laib geben und schon ist der Burger fertig. Es kann mit gebackenen Kartoffeln serviert werden.
FEATURED
