Veganski bezgovi ocvrtki
SLADEK VONJ.
Se vam je zgodilo, da ste med junijskim sprehodom začutili sladek vonj v zraku? Zelo možno je, da je bil to vonj po cvetočem bezgu.
Ne le da prebuja naš čut za vonj, ampak nam ponuja tudi kulinarične posebnosti. Iz njega lahko pripravite okusen sok in sladko sladico.
Vsi poznamo vonj cvetočih bezgovih cvetov. Bezeg raste v grmih, ki dosežejo do 10 metrov višine. Cvetovi z značilnim in intenzivnim vonjem cvetijo načeloma junija, včasih pa jih lahko utrgamo že maja.
Ta rastlina ima tudi zdravilne lastnosti. Pomaga pri prehladnih obolenjih, sladkorni bolezni, kašlju, prehladu, vročini, čiščenju telesa itd. Čeprav se uporabljajo tudi bezgovi poganjki in jagode, vam tokrat ponujamo recept iz osupljivo dišečih cvetov.
Veganski bezgovi ocvrtki
Med poletnimi sprehodi boste pogosto začutili dišeče bezgove cvetove. Bezeg navadno raste na jasah in ob robu gozda. Narava nam ponuja veliko okusnih dobrot in med njimi so zagotovo tudi bezgovi cvetovi. Ena od kulinaričnih dobrot so zagotovo bezgovi cmoki, ki jih junija ne smete zamuditi.
Sestavine:
- 5-10 bezgovih cvetov
- 1 dl rastlinskega napitka (riž, mandlji …)
- 0,5 dl mineralne vode
- 1 žlica lanu (semena)
- 200 g moke
- 1 žlica agavinega sirupa (ali drugega sladila)
- sol
- olje za peko
Priprava:
- Zmeljemo lan in zmešamo vse sestavine. Masa mora biti tekoča kot pri palačinkah. Maso pustite stati 10 minut, da se vse dobro poveže. Če je zmes pregosta, dodajte malo vode.
- Bezgove cvetove potopimo v mešanico in jih takoj ocvremo v vročem olju. Pečejo se v nekaj sekundah. Pečene rože položite na rešetko, da se odteče odvečno olje. Nato jih položimo na papirnati zvitek, da vpijejo skrito maščobo.
- Na koncu posujte s svežim sladkim cvetjem, ki daje še večji vonj.
Bezgovih cvetov ne peremo
, saj vsebujejo cvetni prah in veliko hranilnih snovi. Zato pozivajo k nabiranju v naravi in čim dlje od ceste.
FEATURED
KRISTAL.
Zdravilni kamni naj bi pozitivno vplivali na nas ter spodbujali telo in um.
