SEME PROTEIN-PACKD.
Amarant (znanstveno ime Amaranthus) cveti poleti in jeseni....
Pečeni čokoladni krofi
ZDRAVA SLADICA. Pogosto mislimo, da so sladice nezdrave, vendar je to v resnici odvisno od uporabljenih sestavin in načina priprave. Zato jo lahko pripravite brez potrebe po posebnem shranjevanju.
Kdo ne obožuje mehkih, rahlih in dišečih krofov? Klasični krofi so običajno ocvrti v olju in vsebujejo mlečne izdelke ter jajca, a obstaja lažja in bolj zdrava alternativa – pečeni veganski krofi! So prav tako okusni, puhasti in slastni, a brez nepotrebnega cvrtja in živalskih sestavin.
Veganska peka se pogosto zdi izziv, saj je treba najti prave nadomestke za sestavine, ki dajejo testu pravo teksturo. V tem receptu bomo uporabili rastlinsko mleko in kokosovo olje. Pečenje namesto cvrtja pa ne le zmanjša količino olja, temveč tudi olajša pripravo in poskrbi za lažjo prebavo.
Najboljše pri teh krofih je, da jih lahko pripravite na več načinov – s klasičnim sladkornim posipom, obliti s čokolado ali celo polnjene z marmelado.
Možnosti so neskončne, zato jih lahko prilagodite svojemu okusu. Prav tako so odlična izbira za otroke, saj so bolj zdravi in brez nepotrebnih dodatkov, ki jih najdemo v kupljenih slaščicah.
Sladko razvajanje brez slabe vesti
Priprava je preprosta in hitra, rezultat pa bo navdušil tako vegane kot vse ostale sladkosnede. Če iščete način, kako uživati v krofih brez občutka krivde, potem je ta recept prava izbira.
Sestavine:
250 g gladke moke
100 g sladkorja
40 g vanilijevega sladkorja
40 g pecilnega praška
½ čajne žličke sode bikarbone
½ čajne žličke soli
250 ml rastlinskega mleka (mandljevo, ovseno ali sojino)
5 žlic kokosovega olja (ali drugega rastlinskega olja)
1 čajna žlička jabolčnega kisa
Preliv:
100 g temne veganske čokolade
1 žlica kokosovega olja
Barvni posipi, sesekljani oreščki ali kokosova moka za dekoracijo
Pripomočki:
Silikonski model za krofe
Priprava:
Segrejte pečico na 180°C in pripravite silikonski model za krofe.
Pripravite testo: V veliki skledi zmešatej vse suhe sestavine in pomešajte. Dodajte mokre sestavine ter jih vmešajte, da se sestavine povežejo.
Nadev v model: Testo enakomerno razporedite v model za krofe (približno ¾ modela napolni).
Pečenje: Krofe pecite približno 12–15 minut, dokler ne postanejo zlato rjavi in puhasti.
Ohlajanje: Ko so pečeni, jih pustite v modelu 5 minut, nato jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.
Preliv: Čokolado stopite skupaj s kokosovim oljem nad vodno kopeljo. Ohlajene krofe pomočite v čokolado in posuj z izbranimi dodatki.
Postrezite: Počakajte, da se preliv strdi, nato pa uživaj v okusnih veganskih krofih!
FEATURED
BREZ GLUTENOV.
Ker ne spada med žita in ne vsebuje glutena, je primeren tudi za bolnike s celiakijo....
