Kumina
28 aprila, 2024
BiteWithZest
DRUŽINA PETERŠILJA. Kumina je ena najstarejših zdravilnih rastlin v zgodovini človeštva. Toda zakaj so njegova semena tako zdrava? Tukaj lahko izveste vse o njegovem vplivu na vaše telo.
Minerali
Eden od razlogov, zakaj je kumina tako koristna za zdravje, je visoka vsebnost mineralov. Minerali so anorganske snovi, ki v telesu opravljajo bistvene funkcije in so zato za vaše telo življenjskega pomena. Kumina med drugim vsebuje kalcij, ki je v veliki meri odgovoren za strukturo in stabilnost vaših kosti in zob ,magnezij, ki ugodno vpliva na vaše krvne žile in mišice, zlasti srčno mišico , terželezo in cink.. Medtem ko je železo odgovorno predvsem za oskrbo telesa s kisikom, ima cink pomemben vpliv na več sto presnovnih procesov.
Zaradi številnih mineralov, ki jih kumina vsebuje, redno uživanje kumine pomaga okrepiti telo in preprečiti škodljivo pomanjkanje hranil. Pomanjkanje kalcija povečuje tveganje za zlome in osteoporozo, pomanjkanje magnezija pa lahko povzroči usodne poškodbe srca. Pomanjkanje železa spodbuja razvoj slabokrvnosti, pomanjkanje cinka pa lahko povzroči neplodnost, zlasti pri moških. Zato pomanjkanja mineralov ne smete jemati zlahka in poskrbite, da bo vaše telo vedno čim bolje preskrbljeno – med drugim z rednim uživanjem kumine.
Vitamini
Vaše telo za pravilno delovanje ne potrebuje le mineralov, temveč imajo ključno vlogo tudi vitamini. Pri tem je kumina idealen vir hranilnih snovi, saj semena, dolga kot noht, vsebujejo obilico pomembnih hranilnih snovi. Med njimi so vitamin A, ki je nujen za delovanje vaših celic, različne snovi v kompleksu vitaminov B, ki vplivajo na kri, živce in celice, vitamin C, ki krepi imunski sistem, in tako imenovani “odstranjevalec radikalov” vitamin E. Skupaj z vitaminom A, vitaminom C in mineralom cinkom se vitamin E bori proti tako imenovanim prostim radikalom, škodljivim molekulam, ki lahko poškodujejo vaše celice. Poleg vitamina D, vitamina K in folne kisline kumina zagotavlja velik del vseh vitaminov, ki jih vaše telo potrebuje za preživetje.
Veganski bezgovi ocvrtki
Flavonoidi
Poleg vitaminov in mineralov kumina vsebuje tudi flavonoide. Ti so sestavljeni predvsem iz rastlinskih barvil in dokazano pozitivno vplivajo na srce in ožilje. Pomagajo ohranjati krvne žile zdrave in elastične ter jih ščitijo ne le pred oblogami, temveč tudi pred zadrževanjem vode. Tako flavonoidi pomagajo preprečevati žilne bolezni, kot je tromboza, in težave s srcem, vključno s srčnim infarktom.
Zaradi svojih koristnih sestavin kumina znižuje raven sladkorja v krvi, krepi naš imunski sistem, ima protivnetne lastnosti in zmanjšuje prebavne težave.
Izguba telesne teže
Hrana, ki vam omogoča zdravo hujšanje: Sliši se skoraj preveč dobro, da bi bilo res. V primeru kumine pa je bil prehranski učinek začimbe celo znanstveno dokazan. Več študij je pokazalo, da je lahko uživanje 3 gramov kumine na dan ob nekoliko manj kalorični prehrani zelo učinkovito, če želite shujšati.
|
Prehranska dejstva |
|
| Velikost porcije | 1 g |
| Znesek na porcijo | |
| Kalorije |
0,4 |
| % dnevne vrednosti* | |
| Skupne maščobe 0g | 0 % |
| Natrij 0,6 mg | 0 % |
| Skupni ogljikovi hidrati 1,1g | 0 % |
| Prehranske vlaknine 0g | 0 % |
| Beljakovine 0g | 0 % |
| Vitamin D 0 mcg | 0 % |
| Kalcij 2,1 mg | 0 % |
| Železo 0,1 mg | 1 % |
| Kalij 7,4 mg | 0 % |
| * Dnevna vrednost (DV) v % pove, koliko hranil v porciji živila prispeva k dnevni prehrani. 2.000 kalorij na dan se uporablja za splošne prehranske nasvete.
**Izvir: www.nutritionvalue.org |
|
FEATURED
KAKI.
Večina gojenih persimonov so različice vrste Diospyros kaki (včasih imenovane orientalski persimoni, kitajski persimoni, japonski persimoni ali kaki) ....