RUMENA, ZELENA, ČRNA...
Zrno leče je lečaste oblike, zato ima tudi takšno ime...
Ajdove palačinke z avokadom
KRISTIČNOST.
Imate radi pečene ali hrustljave jedi? Potem je to zagotovo eden od receptov, ki jih morate poskusiti. Zelo preprost, zdrav in brezglutenski obrok.
Zelo pomembno je, kakšno hrano uživamo. Seveda je najbolje, če je hrana pripravljena sveže in iz svežih sestavin. Kot starš pogosto iščem ideje za prigrizke, da bi otrokove dejavnosti spremljal zdrav in hranljiv obrok.
Palačinke so zelo tanke palačinke. S fižolovimi kalčki najraje postrežem palačinke, ker so hrustljavi in jih lahko jemo sveže. Kalčki so odličen vir antioksidantov in so bogati s številnimi pomembnimi hranilnimi snovmi. Zaradi hrustljavosti palačinke je ta prigrizek vedno sprejet z velikim nasmehom, zato ga pripravljam zelo pogosto.
Priprava veganskih ajdovih palačink je zelo preprosta, pripravijo se hitro in ne vsebujejo glutena. Palačinke lahko postrežemo z različnimi nadevi – slanimi ali sladkimi. To je ena od slanih različic, ki jih pogosto pripravljam:
Ajdove palačinke z avokadom
Hrustljave tanke palačinke ali palačinke so zelo preprost, zdrav in brezglutenski obrok. Postrežemo ga lahko s sladkimi ali slanimi nadevi. Tokrat smo ga pripravili z avokadom in svežimi kalčki. Preizkusite ta veganski recept za palačinke!
Sestavine:
Ajdove palačinke:
- 1/2 skodelice ajdove moke
- 3/4 skodelice vode
- 1/4 žličke soli
Polnjenje:
- 1 avokado
- 1 žlica limoninega soka
- 1 skodelica fižolovih kalčkov
- 1 skodelica češnjevega paradižnika
Priprava:
Ajdove palačinke:
-
V skledi zmešajte ajdovo moko, vodo in sol. Pokrijte in pustite stati približno 10 minut na sobni temperaturi.
-
Na srednje visoki temperaturi segrejte ponev brez prijema in jo po potrebi rahlo premažite z nekaj olja.
-
Ko je vroče, vlijte 3 do 4 žlice (odvisno od velikosti ponve) testa in ga obračajte, da čim bolj prekrije celotno dno ponve.
-
Kuhaj 2 do 3 minute, da testo dobi zlato rjavo barvo. Ne obrnite ga prezgodaj.
-
Sprostite robove in obrnite palačinko. Drugo stran palačinke pecite še 1 minuto, dokler ne dobi hrustljavih robov.
-
Ponovite s preostalim testom. Odvisno od velikosti ponve bi morali dobiti približno 6-8 palačink.
Polnjenje:
- Avokado olupite in z vilicami pretlačite. Dodajte limonin sok ter sol in poper po okusu.
- Na sredino palačinke namažite avokado. Dodajte kalčke in robove palačinke prepognite čez nadev, da nastane kvadratni žepek.
- Postrezite s češnjevim paradižnikom ob strani.
FEATURED
MED ALI NE MED?
To je eno od pogostih vprašanj, ki jih zastavljajo veganom. Znano je, kakšne koristne lastnosti ima med, vendar...
