Leckere grün-gelbe Nudeln
GRÜN-GELB. Egal, ob Sie der Natur entfliehen oder einfach nur mehr natürliche Zutaten in Ihre Ernährung einbauen möchten, dieses glutenfreie vegane Gericht ist die perfekte Wahl.
Es ist auch eine gute Möglichkeit, Ihre Kinder mit dem Geschmack und den Vorteilen von Bärlauch und Primel vertraut zu machen und sie zu ermutigen, die natürliche Welt um sie herum zu erkunden. Warum also nicht einmal eine Pause von der Hektik des Alltags einlegen und sich ein Stück Natur auf den Teller holen?
Idee für einen Ausflug in die Natur
Die Natur bietet uns eine Fülle von Zutaten, die unsere Mahlzeiten bereichern und uns der natürlichen Welt näher bringen können. Eine dieser Zutaten ist der Bärlauch, auch bekannt als Bärlauch, der in feuchten, schattigen Gebieten im frühen Frühjahr wächst. Bärlauch ist für sein ausgeprägtes, scharfes Aroma und seinen Geschmack bekannt und wird häufig in Suppen, Pestos und Soßen verwendet. Eine weitere Zutat, die Ihrem Teller einen Hauch von Natur verleihen kann, ist die Schlüsselblume, eine kleine, zarte Blume, die im Frühling blüht und einen süßen, milden Geschmack hat.
Bringen Sie die Natur auf Ihren Teller
Sowohl Bärlauch als auch Primel haben viele positive Eigenschaften für unsere Gesundheit. Bärlauch enthält viel Vitamin C, Eisen und Mangan und wird seit Jahrhunderten als natürliches Heilmittel für verschiedene Beschwerden wie Erkältungen, Grippe und Verdauungsprobleme verwendet. Die Primel hingegen ist reich an Antioxidantien und hat entzündungshemmende Eigenschaften, die dazu beitragen können, die Gesundheit der Haut zu verbessern und das Risiko chronischer Krankheiten zu verringern. Die Primel ist eine schöne gelbe Blume, die im zeitigen Frühjahr blüht. Die Blütenblätter der Primel sind essbar und haben einen süßen, milden Geschmack.
Wenn Sie daran interessiert sind, Bärlauch und Schlüsselblume in Ihre Ernährung einzubauen, gibt es viele Möglichkeiten, dies zu tun. Bärlauch kann im Frühjahr geerntet und frisch verwendet oder in Pestos, Pickles oder Ölen konserviert werden. Die Primel kann auch geerntet und frisch in Salaten, Desserts oder als Garnitur verwendet werden. Es ist jedoch wichtig, diese Zutaten verantwortungsvoll zu sammeln und eine Überernte zu vermeiden, um ihre natürlichen Lebensräume zu schützen.
Um Ihnen eine Idee zu geben, wie Sie Bärlauch und Schlüsselblume in einem Rezept verwenden können, haben wir ein schnelles und einfaches glutenfreies veganes Gericht mit Bärlauchpesto, Nährhefe, sonnengetrockneten Tomaten, Kapern, gerösteten Samen und Schlüsselblume zubereitet.
Leckere grün-gelbe Nudeln
Bringen Sie die Natur auf Ihren Teller mit der grün-gelben Kombination aus Bärlauch und Primeln. Erfahren Sie mehr über ihre Eigenschaften in Lebensmitteln, wo sie zu finden und zu sammeln sind, und probieren Sie sie in einem Rezept für ein schnelles und schmackhaftes glutenfreies veganes Gericht.
Zutaten:
- 300 g Maisnudeln
- 3 Esslöffel Bärlauchpesto
- 1 Esslöffel Nährhefe
- 4 sonnengetrocknete Tomaten in Öl, gewürfelt
- 2 Esslöffel Kapern
- geröstete Samen
- Schlüsselblumen
Vorbereitung:
- Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen und kochen Sie die Nudeln nach den Anweisungen auf der Packung.
- Drei Minuten bevor die Nudeln gar sind, gießen Sie einen Teil des Wassers ab und lassen eine kleine Menge im Topf. Fügen Sie 2 Esslöffel Bärlauchpesto hinzu und rühren Sie, bis die Nudeln gleichmäßig bedeckt sind.
- Geben Sie die Nährhefe und die gehackten sonnengetrockneten Tomaten in den Topf und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
- Servieren Sie die Pasta auf einem Teller und bestreuen Sie sie mit Kapern, gerösteten Kernen und Primelblüten zum Garnieren.
Dieses Gericht ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch vollgepackt mit Nährstoffen und Aromen, die Sie in die Natur entführen. Das Bärlauchpesto sorgt für einen kräftigen, knoblauchartigen Geschmack, während die Nährhefe für einen käsigen, umamiartigen Geschmack sorgt. Die sonnengetrockneten Tomaten und Kapern sorgen für eine würzige, pikante Note, während die gerösteten Kerne für eine knusprige Textur sorgen. Die Primelblüten schließlich verleihen dem Gericht einen Hauch von Süße und Farbe und machen es sowohl optisch ansprechend als auch köstlich.
Wenn Sie Bärlauch und Primeln ernten, ist es wichtig, dies nachhaltig zu tun. Pflücken Sie nur ein paar Blätter oder Blüten von jeder Pflanze und nehmen Sie nie die ganze Pflanze. So kann die Pflanze weiter wachsen und sich vermehren. Achten Sie außerdem darauf, dass Sie in einem Gebiet ernten, das nicht verschmutzt oder mit Chemikalien belastet ist.
FEATURED
KÜRBISGEMÜSE.
Auch bekannt als Kürbis, aus dem zu Halloween verschiedene Bilder geschnitzt werden und der meist nur zur Dekoration verwendet wird...