Die Farbe Rot ist dafür bekannt, dass sie belebend und anregend wirkt. Er weckt unsere Aufmerksamkeit und regt unsere Sinne an, so dass wir uns lebendig und wach fühlen. Was aber, wenn wir die Farbe Rot mit einigen der für unsere Gesundheit vorteilhaftesten Inhaltsstoffe kombinieren? Das stimmt, wir sprechen hier von einem Glas frischen, nährstoffreichen Saft.

Frisch gepresster Saft hat etwas Besonderes an sich, das ihn zu einer hervorragenden Ergänzung unserer täglichen Ernährung macht. Egal, ob es sich um eine Obst- oder Gemüsemischung handelt, ein Glas frischer Saft kann uns mit den Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien versorgen, die unser Körper braucht, um richtig zu funktionieren. Viele Gesundheitsexperten empfehlen sogar, frischen Saft als Teil einer ausgewogenen Ernährung zu trinken, vor allem morgens, um den Stoffwechsel anzukurbeln und das Energieniveau zu steigern.

Ausgezeichnete und köstliche Säfte sind sehr gesund und es ist nicht überflüssig, sie in unseren Speiseplan aufzunehmen. Wir sind vor allem an Fruchtsäfte gewöhnt, aber auch Gemüsesäfte sind gesund und lecker. Sie können nach unserem Geschmack kombiniert und bei Bedarf mit Mineralwasser oder abgekochtem Wasser verdünnt werden.

Aber warum ist frischer Saft so vorteilhaft für unsere Gesundheit?

Zunächst einmal enthält es eine hohe Konzentration an Vitaminen und Mineralien, die von unserem Körper leicht aufgenommen werden können. Ein Glas Orangensaft kann uns zum Beispiel mit einer täglichen Dosis Vitamin C versorgen, während ein grüner Saft eine großartige Quelle für Vitamin K, Eisen und andere wichtige Nährstoffe sein kann. Außerdem enthält frischer Saft Enzyme und Antioxidantien, die bei der Entgiftung unseres Körpers helfen und ihn vor oxidativem Stress schützen können.
Allerdings gibt es beim Trinken von frischem Saft einige Dinge zu beachten. Zunächst einmal ist es wichtig, dass Sie ihn sofort nach der Zubereitung trinken. Frischer Saft kann schnell seinen Nährwert verlieren, wenn er zu lange steht, daher sollten Sie ihn am besten sofort trinken. Außerdem ist es eine gute Idee, nur so viel Saft zuzubereiten, wie Sie zu trinken beabsichtigen, da übrig gebliebener Saft auch seinen Nährwert verlieren kann.

Trinken Sie frisch gepressten Saft, sobald er zubereitet ist. Bereiten Sie nur so viel Saft zu, wie Sie sofort verbrauchen wollen.

Wenn es um die Auswahl der Zutaten für unseren Saft geht, haben wir eine Menge Möglichkeiten. Fruchtsäfte sind am weitesten verbreitet und können aus einer Vielzahl von Früchten wie Orangen, Äpfeln, Trauben und Beeren hergestellt werden. Aber auch Gemüsesäfte sind eine gute Option, da sie weniger Zucker enthalten und uns mit einer größeren Bandbreite an Nährstoffen versorgen können. Ein Saft aus Roter Bete, Karotten und Ingwer kann zum Beispiel eine großartige Quelle für die Vitamine A und C sowie für Antioxidantien und entzündungshemmende Verbindungen sein.

Eine Sache, die Sie bei der Herstellung von Gemüsesaft beachten sollten, ist der Verzicht auf die Zugabe von Salz oder Zucker. Diese Zutaten können zwar den Geschmack des Saftes verbessern, aber sie können auch einige der gesundheitlichen Vorteile des Saftes zunichte machen. Konzentrieren Sie sich stattdessen am besten auf frische, ganze Zutaten, die reich an Geschmack und Nährstoffen sind.

Es gibt jedoch einige Gemüsesäfte, die mit Vorsicht genossen werden sollten. Frischer Kohlsaft kann zum Beispiel Verdauungsprobleme verursachen, wenn er unmittelbar nach dem Entsaften getrunken wird. Das liegt daran, dass Kohl eine Verbindung namens Thiocyanat enthält, die die Schilddrüsenfunktion beeinträchtigen und Verdauungsstörungen verursachen kann. Um dies zu vermeiden, lassen Sie den Saft am besten mindestens 12 Stunden stehen, bevor Sie ihn konsumieren.

Was sind also einige der besten Zutaten für unseren frischen Saft?

Hier sind ein paar Vorschläge:

• Rote Grapefruit: Diese Zitrusfrucht ist eine großartige Quelle von Vitamin C und Antioxidantien und kann helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und die Gewichtsabnahme zu fördern.
• Rote Beete: Dieses Wurzelgemüse ist reich an Folsäure, Kalium und Ballaststoffen und kann helfen, den Blutdruck zu verbessern, die Ausdauer zu steigern und die Leber zu entgiften.
• Granatapfel: Diese Frucht ist reich an Antioxidantien und entzündungshemmenden Verbindungen und kann vor Krebs, Herzkrankheiten und Alzheimer schützen.
• Ingwer: Diese würzige Wurzel ist ein natürlicher Entzündungshemmer und kann soo helfen.
• Sellerie ist ein kalorienarmes Gemüse, das reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien ist, insbesondere an Kalium und Vitamin K. Er ist bekannt für seine harntreibenden Eigenschaften, die helfen können, Wassereinlagerungen und Blähungen zu reduzieren. Selleriesaft wirkt außerdem nachweislich entzündungshemmend, verbessert die Verdauung und senkt den Blutdruck.