Veganski dimljeni sir
TA KREMAST UŽITEK.
Rastlinska alternativa dimljenega sira s kremastim okusom po oreščkih.
Če imate radi sir, a iščete rastlinsko alternativo, je ta veganski dimljeni sir odlična izbira! Izdelan je iz krompirja in korenja za kremasto teksturo, bogat okus pa mu dajeta dimljena paprika in hrustljavo ocvrta čebula. Zaradi moke iz tapioke ima rahlo raztegljivo konsistenco, prehranski kvas pa mu doda blag, oreškast okus. Priprava je preprosta in ne zahteva posebnih sestavin, rezultat pa je vsestranski sir, ki ga lahko narežemo, naribamo ali uporabimo v sendvičih in toplih jedeh. Počakajte, da se ohladi, in uživajte!
Veganski dimljeni sir
Ste pripravljeni na vrhunsko rastlinsko sirno poslastico? Ta sir je odličen za sendviče, solate in tople jedi, saj je vsak grižljaj neustavljivega okusa, ki bo navdušil tako vegane kot tradicionalne ljubitelje sira. Recept je preprost, hiter in primeren tudi za začetnike. Odkrijte, kako preprosto lahko ustvarite svojo vegansko poslastico.
Uživajte v obroku in srečno ustvarjajte!
Sestavine:
- 600 g krompirja
- 1 korenček
- 3 žlice vode
- 3 žlice olivnega olja
- 2 žlici limoninega soka
- 2 žlici koruznega škroba
- 6 žlic tapiokine moke
- 2 žlički himalajske soli
- 4 žlice prehranskega kvasa
- 5 suhih črnih oliv (drobno sesekljanih)
- 1 žlička dimljene paprike
- 1 žlička česna v prahu
- ½ žličke čebule v prahu
- 3 žlice ocvrte čebule
Priprava:
-
Krompir in korenček narežite na majhne koščke in jih skuhajte do mehkega. Odcedite vodo in ju pretlačite v gladko zmes.
-
Dodajte preostale sestavine: vodo, oljčno olje, limonin sok, koruzni škrob, tapiokino moko, sol, prehranski kvas, sesekljane olive, dimljeno papriko, česen v prahu, čebulo v prahu in ocvrto čebulo. Dobro premešajte.
-
Mešanico prenesite v zmogljiv mešalnik in mešajte, dokler ni povsem gladka.
-
Na srednji temperaturi segrejte ponev brez prijema in mešanico med nenehnim mešanjem kuhajte približno 12-15 minut. Med kuhanjem se bo zgostila in postala bolj kompaktna.
-
Stekleni kalup ali posodo namastite, vanjo vlijte zmes in jo enakomerno razporedite.
-
Počakajte, da se sir ohladi na sobno temperaturo, nato pa ga vsaj 3 ure hranite v hladilniku, da se popolnoma strdi.
-
Sir je zdaj pripravljen za uporabo! Narežite ga na rezine, naribajte ali vključite v različne jedi.
Uživajte v domačem veganskem dimljenem siru – idealen za rezanje, ribanje ali dodajanje v vaše najljubše jedi!
Dodaten nasvet za topljenje: Če želite doseči lepljivo in topljivo teksturo (kot nalašč za pice ali sir na žaru), poskusite rezine veganskega sira na rahlo segrevati v ponvi brez prijema na nizki temperaturi. Za še bolj gladko raztapljanje dodajte kanček najljubšega rastlinskega mleka in ponev za nekaj minut pokrijte. To nežno soparjenje bo pomagalo siru, da se še bolj stopi, ne da bi se izsušil. Uživajte v topljeni mojstrovini!
PRIPOROČAMO
