V ponedeljek, 20. marca 2023, se bo od 11. ure dalje po zagrebškem Trgu Bana Jelačića širil osupljiv vonj veganske sarme. Na ta dan, Prijatelji živali . praznujejo dan brez mesa, tj. svetovni dan brez mesa, ki se praznuje že od leta 1985. Okusno vegansko sarmo bo pripravil veganski par, ki živi in dela na Dunaju in katerega recepti za balkanske veganske jedi so v Avstriji že znani. Predstavitev kuharske knjige bo potekala isti dan v veganski restavraciji OAZA Joyful Kitchen s pričetkom ob 18. uri, kjer bodo obiskovalcem postregli z glasbenim nastopom več primernih balkanskih pesmi.

Jelena Cvetković Šarkanović, ki prihaja iz Slovenije, in Igor Šarkanović, ki prihaja iz Bosne in Hercegovine, sta ustvarila kuharsko knjigo tradicionalnih balkanskih jedi na veganski način, ki navduši vse, ki jo dobijo v roke. Jelena pravi, da so idejo za kuharsko knjigo dobili vsi, ki se sprašujejo, kaj jedo kot vegani, in da je želela narediti nekaj posebnega, a hkrati običajnega, kar bo vsem všeč. Kuharska knjiga “Balkan Vegan” vsebuje recepte za jedi, kot so sarma, polnjene paprike, đuveč, moussaka, popara ali fižolova enolončnica in druge specialitete. Na voljo je v srbohrvaščini, angleščini in nemščini, na njihovi spletni strani www.bitewithzest.com pa so veganski recepti in članki o veganstvu.