Wenn wir wenig Zeit haben, von Besuch überrascht werden oder eine schnelle und gesunde Mahlzeit zubereiten möchten, ist dieser nahrhafte und cremige Dip eine gute Wahl. Er ist auch ein hervorragender Snack für Kinderpartys und für Erwachsene.

Hummus ist ein Kichererbsenaufstrich mit einer sehr langen Geschichte – Kichererbsen wurden bereits vor 7.000 Jahren in Ägypten gekocht und gegessen. Das Wort Hummus bedeutet im Arabischen schlicht und einfach Kichererbsen, daher der Name dieses wunderbaren Gerichts. Heute ist dieser Cremedip auf der ganzen Welt beliebt.

Es ist extrem schnell zubereitet und kann problemlos länger als eine Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden – natürlich nur, wenn es so lange bleibt, ohne vorher gegessen zu werden 🙂

Viele Leute verwenden Kichererbsen aus der Dose. Ich persönlich koche Kichererbsen zu Hause. Auf diese Weise weiß ich genau, was drin ist, und es ist frisch, was dem Hummus einen noch intensiveren Geschmack verleiht. Sie können jedoch eine größere Menge Kichererbsen kochen und was Sie nicht verbrauchen, können Sie einfrieren, damit Sie immer Kichererbsen zur Hand haben, wenn Sie sie brauchen.

Die Zubereitung von Hummus ist wirklich einfach, aber Sie können auch mit den Aromen spielen und den Geschmack durch die Verwendung verschiedener Gewürze, Kräuter usw. ergänzen.