Wer liebt nicht weiche, leichte und duftende Krapfen? Klassische Krapfen werden normalerweise in Öl frittiert und enthalten Milchprodukte und Eier, aber es gibt eine leichtere und gesündere Alternative – gebackene vegane Krapfen! Sie sind genauso lecker, fluffig und köstlich, aber ohne das Frittieren und die tierischen Zutaten.

Veganes Backen scheint oft eine Herausforderung zu sein, denn Sie müssen die richtigen Ersatzstoffe für die Zutaten finden, die dem Teig die richtige Textur verleihen. In diesem Rezept werden wir Pflanzenmilch und Kokosnussöl verwenden. Backen statt Frittieren reduziert nicht nur die Menge an Öl, sondern macht es auch einfacher zuzubereiten und leichter verdaulich.
Das Beste an diesen Krapfen ist, dass Sie sie auf viele verschiedene Arten zubereiten können – mit der klassischen Zuckerstreuung, mit Schokolade überzogen oder sogar mit Marmelade gefüllt.

Die Möglichkeiten sind endlos, so dass Sie sie ganz nach Ihrem Geschmack gestalten können. Sie sind auch eine gute Wahl für Kinder, da sie gesünder sind und keine unnötigen Zusatzstoffe enthalten, wie sie in gekauften Süßwaren vorkommen.