{"id":7205,"date":"2024-04-21T14:27:14","date_gmt":"2024-04-21T14:27:14","guid":{"rendered":"https:\/\/mxf.bnu.mybluehost.me\/website_ca2667c8\/httpdocs\/pflanzliche-grundnahrungsmittel\/"},"modified":"2024-06-15T10:08:22","modified_gmt":"2024-06-15T10:08:22","slug":"pflanzliche-grundnahrungsmittel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bitewithzest.com\/de\/pflanzliche-grundnahrungsmittel\/","title":{"rendered":"Pflanzliche Grundnahrungsmittel"},"content":{"rendered":"\t\t
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Pflanzliche
Grundnahrungsmittel\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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April 21, 2024<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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BiteWithZest<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t
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VEGANE ZUTATEN. <\/strong>
\n Wenn Sie eine vegane Mahlzeit zubereiten m\u00f6chten, m\u00fcssen Sie kein spezielles veganes Produkt kaufen. Es ist nur notwendig, gesunde Lebensmittel zu verwenden. Hier erkl\u00e4ren wir, welche Art von Lebensmitteln das ist.<\/strong><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Bei einer pflanzlichen Ern\u00e4hrung wird empfohlen, so wenig verarbeitete Lebensmittel wie m\u00f6glich zu essen und so viel wie m\u00f6glich nat\u00fcrliche Lebensmittel sowie frisches und biologisches Gem\u00fcse und Obst zu verzehren.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n Grundnahrungsmittel<\/strong>\n <\/p>\n

\n Obst und Gem\u00fcse<\/strong>\n <\/p>\n

Durch den Verzehr von Obst und Gem\u00fcse (es\"\"vor allem frisch) versorgen Sie Ihren K\u00f6rper mit Vitaminen. Verwenden Sie sie so oft wie m\u00f6glich in der Ern\u00e4hrung als Beilage oder als Sauce oder in Salaten oder Smoothies…<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\n lehumes<\/strong>\n <\/p>\n

Linsen, Bohnen,\"\"Kichererbsen, Erbsen usw. enthalten viel Eiwei\u00df und sind sehr praktisch f\u00fcr So\u00dfen, Suppen, Salate und verschiedene Brotaufstriche. Vor der Verwendung m\u00fcssen sie eingeweicht, abgesp\u00fclt und gekocht werden. Sie k\u00f6nnen sie auch in gr\u00f6\u00dferen Mengen kochen und f\u00fcr sp\u00e4ter einfrieren. Es ist praktisch, bereits gekochte Bohnen oder Kichererbsen zu haben, die Sie schnell in einen k\u00f6stlichen Aufstrich verwandeln k\u00f6nnen.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\n N\u00fcsse<\/strong>\n <\/p>\n

\"\"Haseln\u00fcsse, Waln\u00fcsse, Mandeln und Paran\u00fcsse k\u00f6nnen Sie zu Ihren Mahlzeiten hinzuf\u00fcgen und sie eignen sich auch hervorragend als Snack. Sie sind reich an Proteinen, Ballaststoffen, Mineralien und Vitaminen. Es wird empfohlen, sie ungesalzen zu essen, am besten eingeweicht.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\n Saatgut<\/strong>\n <\/p>\n

\"\"Sonnenblume, K\u00fcrbis, Sesam, Leinsamen… Sind eine ausgezeichnete Quelle f\u00fcr gesunde unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren. Sie k\u00f6nnen sie als Snack verzehren oder den N\u00e4hrwert von Salaten, Smoothies oder Hauptgerichten erh\u00f6hen. Es hei\u00dft, dass Samen mit Wasser oder Feuer vereint werden sollten, um den besten Nutzen aus ihnen zu ziehen. Daher ist es am besten, sie entweder eingeweicht oder ger\u00f6stet zu essen.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\n Quinoa<\/strong>\n <\/p>\n

\"\"Viele halten ihn wegen seiner essbaren Samen f\u00fcr ein Getreide, obwohl er ein Verwandter von Spinat, Mangold und R\u00fcben ist. Diese Nahrung enth\u00e4lt mehr Kalzium als Milch und mehr Eiwei\u00df als Fleisch. Quinoa Getreide enth\u00e4lt 12 – 16% Eiwei\u00df und alle 9 essentiellen Aminos\u00e4uren, die jeder Organismus ben\u00f6tigt, um Eiwei\u00df zu produzieren. Au\u00dferdem enth\u00e4lt Quinoa etwa 5% Fett, was im Vergleich zu Getreide viel mehr ist, und ist ein v\u00f6llig cholesterin- und glutenfreies Lebensmittel.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\n Unverarbeitetes Getreide<\/strong>\n <\/p>\n

\"\"Es wird empfohlen, t\u00e4glich M\u00fcsli zu essen. Unverarbeitetes Getreide enth\u00e4lt mehr Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe als seine raffinierten Versionen. Sie k\u00f6nnen braunen Reis, Buchweizen, Amaranth, Gerste, Hafer, Mais, Vollkornnudeln, Maisnudeln oder Reisnudeln verwenden. F\u00fcr cremige Suppen k\u00f6nnen Sie Hafermehl anstelle von Wei\u00dfmehl verwenden.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\n Seitan<\/strong>
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Seitan ist ein Produkt, das aus Weizen hergestellt wird und in gekochtem Zustand eine fleisch\u00e4hnliche Konsistenz aufweist, weshalb es auch als Weizenfleisch oder Weizengluten bezeichnet wird. Seitan ist eine ausgezeichnete Quelle f\u00fcr Eisenproteine und Mineralien. Normalerweise muss es vor der Verwendung in Gerichten gew\u00fcrzt und mariniert werden.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\n Tofu und Tempeh<\/strong>\n <\/p>\n

\"\"Tofu ist ein Sojak\u00e4se, der bei der Gerinnung von Sojaeiwei\u00df entsteht. Er ist geschmacksneutral, so dass er nach Belieben gew\u00fcrzt oder mariniert und auf verschiedene Weise zubereitet werden kann. Tempeh wird aus fermentierten Sojabohnen hergestellt, die dann in feste Bl\u00f6cke gepresst werden, was ihm eine besondere Textur verleiht. Beides sind gute Quellen f\u00fcr pflanzliche Proteine.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\n Sojabrocken<\/strong>
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Sojast\u00fccke sind in der K\u00fcche der h\u00e4ufigste Ersatz f\u00fcr Pflanzenfleisch. Sie sehen nicht nur sehr \u00e4hnlich aus wie Fleisch, sondern sind auch viel nahrhafter als Fleisch. Pro 100 g Gewicht enthalten sie 50 g Eiwei\u00df, viele Ballaststoffe und fast kein Fett. Vor dem Kochen m\u00fcssen sie mindestens 10 Minuten in hei\u00dfem Wasser eingeweicht werden.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\n Sesampaste oder Tahini<\/strong>\n <\/p>\n

\"\"Sesampaste eignet sich hervorragend f\u00fcr die Zubereitung von Brotaufstrichen, So\u00dfen oder als Zugabe zu Gerichten. Aus ern\u00e4hrungswissenschaftlicher Sicht enth\u00e4lt Tahini B-Vitamine und ist reich an unges\u00e4ttigten Fetten. Tahini hat einen relativ hohen Kalzium- und Proteingehalt und ist eine ausgezeichnete Quelle f\u00fcr Kupfer, Zink, Eisen, Mangan, Aminos\u00e4uren und Omega-3- und Omega-6-\u00d6le. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\n \u00d6le<\/strong>
\n \"\"\n <\/p>\n

Himbeer-, Sesam-, Sonnenblumen-, K\u00fcrbis-, Kokosnuss\u00f6l… Verschiedene \u00d6le haben ihre eigenen Eigenschaften und jedes von ihnen hat seine positiven Seiten. W\u00e4hlen Sie \u00d6le und Brotaufstriche, die m\u00f6glichst wenig verarbeitet sind, und halten Sie sie von Sonnenlicht fern. Sie sollten sich in einer dunklen Flasche befinden.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\n Zuckerersatzstoffe<\/strong>\n <\/p>\n

\"\"Wir alle wissen um die Sch\u00e4dlichkeit von Zucker. Diese Substanz enth\u00e4lt keine Vitamine oder Mineralien, sondern nur den berauschenden Geschmack von S\u00fc\u00dfem, der ein falsches S\u00e4ttigungsgef\u00fchl erzeugt. Einige nat\u00fcrliche Zuckerersatzstoffe: Jaggery, Stevia, Agavensirup, Ahornsirup, Kokosnusszucker, Apfelmarmelade.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\n Joghurts, pflanzliche saure Sahne und Kr\u00e4utergetr\u00e4nke<\/strong>
\n \"\"\n <\/p>\n

Heutzutage gibt es einen wachsenden Trend zu Joghurts auf pflanzlicher Basis sowie zu saurer Sahne und saurer Sahne zum Kochen. Die meisten von ihnen werden aus Reis, Soja, Kokosnuss oder Hafer hergestellt. Au\u00dferdem finden Sie in fast jedem Lebensmittelgesch\u00e4ft eine gro\u00dfe Auswahl an „milch\u00e4hnlichen“ Getr\u00e4nken aus Mandel, Reis, Soja, Hafer, Kokosnuss, Haselnuss usw..<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\n N\u00e4hrhefe<\/strong>\n <\/p>\n

\"\"N\u00e4hrhefeflocken, auch bekannt als Pikante Hefeflocken, ist eine deaktivierte Hefe. Er verleiht dem Essen einen tollen Geschmack, der an K\u00e4se erinnert. Sie k\u00f6nnen es zu Salaten, Suppen oder Sahnesaucen hinzuf\u00fcgen. N\u00e4hrhefe ist eine ausgezeichnete Quelle f\u00fcr Vitamine, Mineralien und hochwertiges Eiwei\u00df. Er ist eine gute Quelle f\u00fcr die Vitamin B-Gruppe.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\n Gew\u00fcrze<\/strong>
\n \"\"\n <\/p>\n

Ein Gew\u00fcrz k\u00f6nnte ein Samen, eine Frucht, eine Wurzel, eine Rinde oder eine andere pflanzliche Substanz sein, die haupts\u00e4chlich zum Aromatisieren oder F\u00e4rben von Lebensmitteln verwendet wird. Wenn Sie Gew\u00fcrzmischungen kaufen, achten Sie darauf, ob sie Milch oder Eier enthalten. Ansonsten gibt es viel Raum f\u00fcr die Erforschung von Gew\u00fcrzen und deren Kombinationen.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\n Gelee<\/strong>\n <\/p>\n

\"\"Bei einer pflanzlichen Ern\u00e4hrung ist Gelatine keine Option, denn sie ist ein Protein, das durch Kochen von Haut, B\u00e4ndern und Knochen mit Wasser gewonnen wird. Sie k\u00f6nnen pflanzliches Gelee auf Pektinbasis oder Produkte mit Agar-Agar verwenden. Agar-Agar enth\u00e4lt wenig Kalorien und ist arm an ges\u00e4ttigten Fetten und Cholesterin.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\n Bildnachweis:
iStockphoto<\/em>\n <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\tFleischfreier Wellington-Hackbraten\t\t\t<\/a>\r\n\t\t<\/h2>\r\n\t\t\t\t
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\"\"Vorbereitung<\/strong>: 30 min
\"\"Garen<\/strong>: 90 min
\"\"Schwierigkeitsgrad<\/strong>: mittel
\"\"Portionen<\/strong>: 8<\/p>\n\nvegan, milchfrei, fettarm<\/em><\/span><\/p>\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t<\/div>\r\n\r\n\t\t\t\t

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\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\tBuchweizen\t\t\t<\/a>\r\n\t\t<\/h2>\r\n\t\t\t\t
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GLUTENFREI.<\/strong>
Da es nicht zu den Getreidesorten geh\u00f6rt und kein Gluten enth\u00e4lt, ist es auch f\u00fcr Menschen geeignet, die an Z\u00f6liakie leiden....<\/p>\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t<\/div>\r\n\r\n\t\t\t\t

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\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\r\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\tHaferflockenbrei mit Banane und Blaubeeren\t\t\t<\/a>\r\n\t\t<\/h2>\r\n\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\r\n\t\t\t\t\t\t\t
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\"\"Zubereitung<\/strong>: 2 min
\"\"Zubereitung<\/strong>: 5 min
\"\"Schwierigkeitsgrad<\/strong>: leicht
\"\"Portionen<\/strong>: 2<\/p>\n\nvegan, milchfrei, glutenfrei<\/em><\/span><\/p>\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t<\/div>\r\n\r\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\r\n\t\t\r\n\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

VEGANE ZUTATEN. Wenn Sie eine vegane Mahlzeit zubereiten m\u00f6chten, m\u00fcssen Sie kein spezielles veganes Produkt kaufen. Es ist nur notwendig, gesunde Lebensmittel zu verwenden. Hier erkl\u00e4ren wir, was die…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7206,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[74],"tags":[],"class_list":["post-7205","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lebensstil"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bitewithzest.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7205","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bitewithzest.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bitewithzest.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bitewithzest.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bitewithzest.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7205"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/bitewithzest.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7205\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8675,"href":"https:\/\/bitewithzest.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7205\/revisions\/8675"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bitewithzest.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7206"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bitewithzest.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7205"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bitewithzest.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7205"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bitewithzest.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7205"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}